Il Nobile di C.da Seggio nella Guida Oli 2016 di Gambero Rosso

Monocultivar di Peranzana, il ‘Nobile di C.da Seggio’ è un olio di bassa acidità e di gusto molto equilibrato, ciò significa che appena estratto, può essere già pronto per il consumo, senza

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Cultivar: la Coratina

Conosciuta anche come “Cima” o “Racioppo” di Corato, città del nord barese in cui ha origine, si diffonde nell’ampia zona pianeggiante del Tavoliere oltre che sulle prime dolci colline della Murgia

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Prodotto del mese: le Zucchine

La zucchina è il frutto immaturo della pianta Cucurbita pepo. E’ una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, caratterizzata da un cespuglio formato a partire dal fusto strisciante oppure

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Mast N’còl: l’olio Perfetto

50 anni di lavoro, tre generazioni di Mastri Oleari e una ricerca ossessiva del colore giusto, del profumo ideale, del sapore “Perfetto”. Non poteva che prendere il nome di chi

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Prodotto del mese: gli Asparagi

Gli asparagi sono ortaggi primaverili teneri e succulenti, estremamente ricchi di proprietà benefiche. Essi rappresentano una varietà perenne, la cui coltivazione in Europa ebbe inizio oltre mille anni fa. [image][/image]L’Italia,

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Prodotto del mese: i Carciofi

Il carciofo è un ortaggio coltivato sia a scopo alimentare che per via delle relative proprietà benefiche, oggetto di attenzione da parte della medicina naturale. L’Italia è il Paese europeo

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Prodotto del mese: le Cime di Rapa

La cime di rapa è una pianta di origine mediterranea e pur derivando dalla rapa comune si differenzia da essa per il ciclo annuale e la radice fittonante che non

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Rubrica: il Prodotto del Mese

Da febbraio 2014 sulle pagine del nostro blog partirà la rubrica “Il prodotto del mese” che, attraverso approfondimenti inerenti la coltivazione della materia prima, la lavorazione e la trasformazione in

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